Феттуччіне з лососем в соусі з сиру з блакитною цвіллю
Феттуччіне - це одна з найпопулярніших паст в Італії. Я пропоную вам приготувати її з лососем в соусі з сиру з блакитною цвіллю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - феттуччине - 400 г;
- - філе лосося - 400 г;
- - печериці - 100 г;
- - біле сухе вино - 100 мл;
- - сир з блакитною пліснявою - 150 г;
- - молоко - 0,5 л;
- - сіль;
- - перець.
Інструкція
1
Філе лосося ретельно промийте і наріжте на невеликі кубики. Якщо ви купили філе зі шкірою, то її необхідно зняти.
2
Гриби промийте і наріжте у вигляді тонких пластинок. Далі обсмажте їх на сковороді протягом 7 хвилин, щоб з них випарується вся рідина. Потім додайте до печериць біле вино і нарізане на кубики філе лосося. Готуйте протягом 5 хвилин.
3
Молоко перелийте в сотейник, потім розігрійте його, після чого додайте до нього раскрошенную сир з блакитною пліснявою. Чи не знімати з вогню отриману суміш до тих пір, поки вона не стане однорідною і не загусне, тобто не менше 3 хвилин.
4
Отриманий соус додайте до грибів з рибою і готуйте протягом 2 хвилин. За приготуванні зніміть з вогню і залиште під кришкою в теплому місці.
5
Тепер зваріть локшину. Після того, як вона звариться, викладіть її до соусу і погрійте протягом 3 хвилин. Феттуччіне з лососем в соусі з сиру з блакитною цвіллю готова!
Статті за темою "Феттуччіне з лососем в соусі з сиру з блакитною цвіллю"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
