Гарбузовий пиріг
Гарбуз дуже корисна і з неї можна приготувати велику кількість страв, в тому числі і смачний пиріг.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 грам гарбуза, 1,5 склянки борошна, 3 яйця, 150 г вершкового масла, 100 г цукру, 2 столові ложки коньяку, 4 столові ложки вершків, щіпка солі, мускатного горіха, імбиру і кориці, цедра половини лимона.
Інструкція
1
Гарбуз очистите, поріжте часточками і запікайте в духовці на середньому вогні близько години.
2
Остудіть гарбуз і подрібніть за допомогою блендера.
3
У пюре гарбуза додайте 80 г цукру, 2 жовтки, коньяк і вершки. Ретельно перемішайте і додайте мускатний горіх, цедру лимона (натерту на дрібній тертці), корицю і імбир.
4
2 білки збийте в круту піну і акуратно введіть у пюре гарбуза. Начинка пирога готова.
5
Змішайте борошно з 20 грамами цукру, щіпкою солі, 1 яйцем і розм`якшеним вершковим маслом. Замісити круте тісто, загорніть плівку і поставте на годину в холодильник.
6
Тісто викладіть в змащену маслом роз`ємну форму, розкачайте і сформуйте невеликий бортик. Вилийте начинку на тісто.
7
Духовку розігрійте до 220 градусів і поставте пиріг на 10 хвилин. Після цього зменшіть вогонь до 100 градусів і тримайте пиріг в духовці ще 20-30 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
Статті за темою "Гарбузовий пиріг"
Оцініть, будь ласка статтю
