Трюфельний торт з мусом з білого шоколаду
Цей торт є відмінний повітряний і ніжний десерт, яким можна пригостити всіх любителів солодкого.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г темного шоколаду
- - 1,5 ч.л. ваніліну
- - дрібка солі
- - 200 г масла вершкового
- - 250 г цукрового піску
- - 6 курячих яєць
- - склянки какао-порошку
- - третину склянки теплої води
- - 1 ст.л. кави розчинної
- мус:
- - 180 г білого шоколаду
- - 1,5 ч.л. ваніліну
- - 4 ст.л. цукру
- - 4 курячих жовтка
- - 2 ст.л. масла вершкового
- - 3 ст.л. розпушувача
- - 400 мл жирних вершків
Інструкція
1
Спочатку необхідно нагріти духовку до 180 градусів. Форму для торта застелити пергаментом. Вершкове масло розтопити, додати скибочки шоколаду, помішуючи до тих пір, поки шоколад не розтопиться.
2
Кава потрібно розчинити в теплій воді, додати сіль і ванілін. Отриману масу влити до шоколадної суміші.
3
У цей час слід збити яйця з цукром до пухкої маси. Всипати туди какао і перемішати до однорідності. Змішати 2 суміші. Перелити тісто у форму і випікати 40 хвилин.
4
Тепер необхідно приготувати мус. Для цього білий шоколад потрібно поламати на шматочки, змішати з розпушувачем і вершковим маслом. На 40 секунд відправити у мікрохвильовку, кілька разів помішуючи.
5
В цей же час жовтки необхідно збити з цукром в мисці. Потім поставити на водяну баню. 2 ст.л. вершків і перемішати до однорідності. Остудити.
6
2 склянки вершків слід збити до повітряної маси. 1/3 склянки цих вершків слід ввести в шоколадну суміш, а потім інші.
7
Мус необхідно залити на теплу основу і відправити в холодильник на 1 годину. Для прикраси присипати какао-порошком і подавати до столу.
Статті за темою "Трюфельний торт з мусом з білого шоколаду"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу