Тріска в томатному соусі з розмарином і чорносливом
Тріску можна відваріть, запекти або посмажити. Пропонуємо вам поекспериментувати з рибкою, приготувавши тріску в томатному соусі з розмарином і чорносливом - вийде оригінально, ароматно і ситно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - тріска - 2,5 кг;
- - чорнослив без кісточок - 350 г;
- - одна цибулина;
- - склянка води;
- - консервовані помідори - 1,5 кг;
- - бальзамічний оцет, масло з виноградних кісточок - по 2 ст. ложки;
- - чотири стебла свіжого розмарину;
- - мелений перець, сіль, оливкова олія.
Інструкція
1
Ріпчасту цибулю порізати тонкими півкільцями. Подрібніть в блендері консервовані помідори до однорідності. Поріжте тріску середніми шматочками. Розріжте кожен чорнослив на три частини.
2
У великій сковорідці нагрійте масло з виноградних кісточок, додайте цибулю, смажте хвилин шість. Влийте оцет, смажте ще півхвилини. Потім додайте воду, томатне пюре, доведіть суміш до кипіння.
3
Поперчіть, посоліть тріску за смаком. Викладіть в соус разом з розмарином і чорносливом, прикрийте кришкою, готуйте ще хвилин п`ятнадцять.
4
Збризніть готову страву оливковою олією, посипте меленим чорним перцем і відправляйте на стіл. Приємною трапези!
Статті за темою "Тріска в томатному соусі з розмарином і чорносливом"
Оцініть, будь ласка статтю
