Твердий сир домашнього приготування
Смачний ніжний домашній сир з ароматом свіжого молока вам обов`язково сподобається. Час, витрачений на його приготування, окупиться вдячністю ваших близьких.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг сиру;
- - 3 л молока;
- - 1 яйце;
- - 2 ст. ложки вершкового масла;
- - 0,5 ложки соди;
- - сіль.
Інструкція
1
Сир помістити в каструлю, залити молоком і поставити на вогонь, при цьому безперервно помішувати.
2
Як тільки молоко згорнеться, зняти з вогню. Вийде сироватка, її треба злити, а утворилися пластівці зібрати і помістити в друшляк.
3
Дати стекти сироватці, потім перекласти сирну масу в каструлю і додати в неї сире яйце, вершкове масло, сіль за смаком, соду.
4
Поставити на маленький вогонь, при цьому безперервно помішувати, поки сирна маса не загусне.
5
Злегка дати масі охолонути, виклавши попередньо в миску, і тільки після цього помістити на харчову плівку, надати форму майбутнього сиру і покласти під гніт на 8 годин.
6
Готовий сир помістити в холодильник на 60 хвилин. Подавати до столу зі свіжим хлібом і вершковим маслом.
Статті за темою "Твердий сир домашнього приготування"
Оцініть, будь ласка статтю
