Суп холодний
З настанням теплих днів, все більше популярності набувають холодні супи. Найпоширеніший серед них - окрошка. Таке блюдо не тільки освіжає, воно поповнює організм відсутніми після зими вітамінами і мікроелементами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- картопля - 2-3 шт.,
- свіжий огірок - 1 шт.,
- редиска - 6-7 шт.,
- яйце - 2 шт.,
- зелена цибуля - пучок,
- кріп і петрушка - пучок,
- шинка - 200 г,
- кефір - 500 мл.
Інструкція
1
Картопля і яйця помийте, відваріть і остудіть. Далі очистіть від шкірки і шкаралупи продукти. Картоплю порізати на дрібні кубики, яйця натріть на крупній тертці.
2
Редис і огірок промийте, наріжте тонкою соломкою. Зелень помийте, обсушіть, скрутіть в рулон і дрібно наріжте.
3
Шинку наріжте тонкою соломкою.
4
В одній загальній мисці з`єднайте всі овочі і шинку, перемішайте.
5
Приготуйте заправку. Кефір перелийте в зручну посуд, з`єднайте з охолодженої кип`яченої водою. Розводите кефір в співвідношенні один до одного.
6
Викладіть овочеву масу по тарілках, заправте заправкою. На стіл поставте гірчицю і сіль, кожен зможе їх додати на свій смак. Перед подачею на стіл, суп краще трохи охолодити.
Статті за темою "Суп холодний"
Оцініть, будь ласка статтю
