Окрошка на сироватці з гірчицею і імбиром
Найпоширеніший холодний суп - окрошка. Її хочеться їсти особливо в спекотні дні. Найчастіше готують віконця на квасі, на кефірі. Зустрічаються рецепти із застосуванням мінералки. Можна приготувати цей літній суп на сироватці з гірчицею і імбиром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - картопля - 4 шт .;
- - яйце куряче - 5 шт .:
- - редис - 250 г;
- - огірок свіжий - 250 г;
- - свинина нежирна - 400 г;
- - гірчиця - 2 ст.л .;
- - імбирний порошок - 0,5 ч.л .;
- - зелень - пучок;
- - сіль за смаком;
- - молочна сироватка - 2 л.
Інструкція
1
М`ясо промийте та відваріть до готовності, остудіть. В окремій каструлі зваріть неочищений картоплю і яйця. Готові яйця очистіть, поділіть на жовтки і білки. Білки, очищений картопля і відварену свинину поріжте на кубики.
2
Редис і огірки промийте під проточною водою, злегка обсушити, наріжте на тонкі скибочки. Чисту зелень дрібно нарубати. Приготовлені продукти зберіть в одній великій ємності.
3
Тепер приготуйте заправку. У глибокій мисці розітріть відварені жовтки, додайте до них гірчицю і імбир, перемішайте. Влийте до складу невелику кількість сироватки, змішайте, постарайтеся отримати однорідну масу. Потім можна влити молочну сироватку.
4
Всі продукти об`єднайте в одному посуді, перемішайте і остудіть в холодильнику. Подати до столу можна з чорним хлібом.
Зверніть увагу
Сухий імбир можна замінити свіжим в кількості 20 грам. При відсутності м`яса, використовуйте варену ковбасу.
Корисна порада
Чим дрібніше нарізані продукти для окрошки, тим вона смачніше.
Статті за темою "Окрошка на сироватці з гірчицею і імбиром"
Оцініть, будь ласка статтю
