Холодний буряковий суп
Супи холодні добре подавати до столу в теплу пору року. Вони відмінно освіжають, що не перевантажують організм. Холодний суп може сподобатися тим, хто не хоче придбати зайві кілограми.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- буряк бордова - 3 шт.,
- яйця курячі - 4 шт.,
- огірок свіжий - 4 шт,
- кефір - 0,5 л,
- лимон - 1 шт.,
- зелена цибуля - пучок,
- кріп - пучок,
- сіль і перець - за смаком.
Інструкція
1
Буряк промийте, очистіть від шкірки, опустіть в каструлю з водою, варіть до готовності.
2
Готові овочі вийміть з відвару і натріть на тертці. Відвар остудіть.
3
З лимона вичавити сік, змішайте його з натертою буряками і сіллю.
4
Яйця помийте, відваріть круто, остудіть і очистіть від шкаралупи. Потім натріть їх на тертці. Огірки помийте, натріть на тертці.
5
Пучки зелені промийте, злегка обсушити. Дрібно накришити і змішайте з сіллю.
6
Отримані інгредієнти з`єднайте в загальній мисці, перемішайте, додайте буряковий відвар.
7
Добре остудіть овочеву масу і кефір. Перед подачею супу на стіл викладіть бурякову масу в супові тарілки, залийте кефіром.
Корисна порада
Для любителів гострих страв, можете запропонувати гірчицю.
Статті за темою "Холодний буряковий суп"
Оцініть, будь ласка статтю
