М`ясна окрошка

Наріжте м`ясо кубиками, овочі вимийте і висушіть. Очистіть огірки від шкірки і наріжте соломкою. Редиску наріжте кружальцями. Кріп дрібно порубати. Зваріть яйця круто і наріжте кільцями.

Поріжте дрібно зелену цибулю, Покладіть його в невелику миску і розімніть товкачем до виділення соку. З`єднайте в невеликій каструлі м`ясо, огірки, розтертий цибулю, редиску і кріп.

Розкладіть окрошку по тарілках і залийте охолодженим квасом. Додайте сіль, перець і сметану на свій смак. Можете навіть додати трохи цукру. Прикрасьте окрошку кружечками яєць і редиски.