Стейки з соусом з рожевого перцю
Рожевий перець володіє неповторним ароматом, якщо з нього приготувати смачний соус і подати з соковитими стейками, то трапеза вдасться на славу!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 800 г яловичої вирізки;
- - 130 мл білого сухого вина;
- - 130 мл яловичого бульйону;
- - 130 мл збитих вершків;
- - 60 г вершкового масла;
- - 2 столові ложки рожевого перцю в розсолі;
- - 2 столові ложки бренді;
- - 1 столова ложка рослинної олії.
Інструкція
1
Прогрійте в великій сковорідці олію разом з вершковим, підсмажте м`ясо, порізане на чотири стейка. Обсмажуйте на сильному вогні по чотири хвилини з кожного боку. Зніміть стейки з пательні, прикрийте, щоб вони залишилися теплими.
2
Налийте біле вино в сковорідку, додайте бренді, тушкуйте чотири хвилини - за цей час напої випарувати наполовину. Додайте яловичий бульйон, знову випаруйте на половину. Вийде приблизно 130 мл соусу.
3
Висушіть і трохи подрібніть рожевий перець, змішайте з соусом, додайте вершки, варіть до загустіння.
4
Викладіть яловичі стейки на теплі тарілки, полийте зверху ароматним соусом. Подавайте блюдо з зеленим салатом. Смачного!
Статті за темою "Стейки з соусом з рожевого перцю"
Оцініть, будь ласка статтю
