Смородиновий суп з сирними кульками
Смородиновий суп з сирними кульками хороша альтернатива різним десертів. Смородина дає страві пікантну кислинку, а сирні кульки надає супу насиченість смаку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - смородина 350 г;
- - цукор 150 г;
- - борошно 15 г;
- для кульок
- - сир 300 г;
- - яйце 2 шт .;
- - цукор 20 г;
- - борошно 30 г;
- - сіль на кінчику ножа.
Інструкція
1
Смородину промити під проточною водою, дати обсохнути, видалити плодоніжки, придушити дерев`яною ложкою і процідити сік. Вичавки залити 1,5 літрами гарячої води, довести до кипіння і процідити через ситечко.
2
Борошно розвести в холодній воді. Процідженої рідини дати знову закипіти, розчинити в ній цукор і суміш з борошна, потім зняти з вогню і влити в неї відціджений сирої смородиновий сік.
3
Каструлю з водою поставте на вогонь, доведіть до кипіння, трохи посоліть. Сир протріть через сито, додайте борошно, яйця, сіль. Мокрими руками (або чайними ложечками) з суміші сформуйте кульки і опустіть їх в киплячу воду. Коли сирні кульки спливуть, дістаньте шумівкою.
4
При подачі на стіл розкладіть сирні кульки по тарілках і залийте охолодженим смородиновим супом. За бажанням смородиновий суп можна прикрасити листочками свіжої м`яти.
Статті за темою "Смородиновий суп з сирними кульками"
Оцініть, будь ласка статтю
