Смородиновий-сирний желейний торт
Смородиновий-сирний желейний торт готується досить довго, але результатом вашої праці буде похвала від ваших домочадців. З таким десертом будь чаювання вдасться на славу. Для приготування торта можна взяти як свіжі ягоди смородини, так і заморожені, ще замість смородини підійде чорниця.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3 склянки вершків 20% -ної жирності;
- - 1 готовий бісквітний корж;
- - 1 стакан смородини або чорниці;
- - 1 склянка цукру;
- - 250 г сиру;
- - 30 г желатину;
- - ванільний цукор.
Інструкція
1
Залийте желатин 1/2 склянкою холодної води, залиште на півгодини для набухання, після цього розпустіть на водяній бані.
2
Збийте вершки з половиною цукру, додайте протертий сир і ванільний цукор (не переставайте збивати!), Збивайте ще пару хвилин разом. Додайте в отриманий сирний крем 3/4 желатину, збийте міксером.
3
Цукор, що залийте 1/4 склянкою води, доведіть до кипіння, проваріть до повного розчинення цукру. Після цього з`єднайте цукор з рештою желатином, ретельно перемішайте.
4
Вилийте у форму половину сиропу з желатином, приберіть на 20 хвилин в холодильник застигати. Викладіть зверху застиглого шару смородину, залийте цукровим сиропом, приберіть на 30-40 хвилин в холодильник. Після цього зверху покладіть сирне желе, розрівняйте, приберіть в холодильник на півгодини.
5
Накрийте торт зверху бісквітним коржем, злегка притисніть його до сирному желе, приберіть торт вже на 2-3 години до повного застигання.
6
Перед подачею на стіл переверніть торт на блюдо, щоб бісквіт виявився внизу, а желейний шар зверху.
Статті за темою "Смородиновий-сирний желейний торт"
Оцініть, будь ласка статтю
