Солодкий рис з фруктами
Солодкий рис з фруктами - це блюдо з арабської кухні. Виходить незвичайне поєднання. У рисі міститься 80% складних вуглеводів і 8% білків. Також міститься вітаміни В1, В2, В3, В6. Ці вітаміни незамінні для нервової системи.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - 4 зубчики гвоздики
- - 1 ч. Л. кориці
- - 45 г вершкового масла
- - 2 ст. л. цукрового піску
- - 2 яблука
- - сіль за смаком
- - 600 мл води
- - 200 г рису
- - 1 морква
- - 80 г родзинок
- - 50 г чорносливу
- - 30 г кураги
- - 100 г волоських горіх
- - 2 лаврові листки
Інструкція
1
Спочатку добре промийте рис, потім покладіть його в друшляк і дайте йому обсохнути. Моркву натріть на тертці. Поріжте цибулю кубиками.
2
Розтопити вершкове масло на сковорідці, викладіть моркву і цибулю. Обсмажуйте хвилин 5-7 і приберіть з вогню.
3
На іншій сковорідці розтопіть вершкове масло, покладіть в сковорідку лавровий лист, гвоздику і обсмажуйте 20-40 секунд, потім додайте 1 ч.л. кориці і все добре перемішайте, обсмажуйте 10-20 секунд.
4
Порубати дрібно волоські горіхи, додайте до спецій волоський горіх і рис, перемішайте все гарненько і смажте 2-3 хвилини. Перекладіть суміш в сковорідку з цибулею і морквою і перемішайте. Залийте теплою підсоленою водою. Щільно закрийте кришку і тушкуйте до готовності рису.
5
Візьміть сухофрукти, родзинки, курагу, чорнослив, промийте добре в друшляку. Перекладіть їх у глибокий посуд і залийте гарячою водою на 2-5 хвилин, щоб вони розм`якшилися. Злийте воду.
6
Чорнослив і курагу наріжте кубиками. Візьміть яблука і наріжте їх шматочками. Додайте до рису яблука, чорнослив, курагу, акуратно все перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте ще 15-20 хвилин до повної готовності.
7
Коли фруктовий рис буде готовий, відкрийте кришку і випарити вологу, приберіть лавровий лист і гвоздику і акуратно все перемішайте.
Статті за темою "Солодкий рис з фруктами"
Оцініть, будь ласка статтю
