Оселедець домашнього засолу
Ароматна оселедець домашнього посолу - вдалий вибір для святкового і повсякденного меню. Ця рибка цілком може стати основою для салату або закуски, а може подаватися до столу як доповнення до свіжого відварного картоплі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - оселедець свіжоморожений - 5 шт;
- - сіль - 5 ст.ложек;
- - перець чорний горошком -10 шт;
- - лавровий лист - 5 шт;
- - вода - 1 літр;
- - глибокий таз або миска;
- - тарілка.
Інструкція
1
Разморозьте оселедець і акуратно промийте її під струменем холодної води. Візьміть глибокий таз і покладіть в нього оселедець спинками вниз. Риба повинна вміститися в один ряд. Накрийте оселедець плоскою тарілкою, так щоб вона не спливала.
2
Приготуйте розсіл. У воду додайте сіль, перець горошком і лавровий лист. Доведіть суміш до кипіння, а потім відразу зніміть з вогню. Тепер дочекайтеся повного остигання розсолу. Залийте оселедець отриманою рідиною. Залиште рибу на нижній полиці холодильника для отримання малосольной риби на 36 годин, для звичайної солоною - на 48 годин.
3
Зберігати таку оселедець в розсолі більш тривалий час не рекомендується. Після потрібного часу витягніть рибу, випатрати її і наріжте на невеликі шматочки. Покладіть солону оселедець в пластиковий контейнер і приберіть в морозилку. При необхідності просто дістаньте і розморозити при кімнатній температурі.
Статті за темою "Оселедець домашнього засолу"
Оцініть, будь ласка статтю
