Фарширована оселедець

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Закуски обов`язково присутні на святковому столі. Якщо ви бажаєте подати гостям солону оселедець, краще її незвично і цікаво оформити. Інакше страва буде виглядати буденно. Фарширована оселедець - чудова закуска. Вона виходить смачною, ніжною і, звичайно, прикрасить ваш святковий стіл.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- велика солона оселедець
- морква невеликого розміру
- яйце
- 40 г сиру плавленого
- 20 г масла вершкового
- 20 г масла оливкового

Інструкція

Оселедець очистіть від нутрощів, кісток. У вас повинно вийти два філе. Хвостик при бажанні залиште для прикраси.

Зріжте м`якоть оселедця з кожного філе, щоб останнє стало приблизно 5 мм завтовшки.

М`якоть риби поріжте шматочками. Відвари морква і яйце, поріжте їх маленькими кубиками.

Змішайте в окремому посуді м`якоть оселедця, морква, яйце. Заправте розтопленим вершковим маслом. Додайте плавлений сир, натертий на крупній тертці. Все перемішайте, начинка готова.

Розстелите харчову плівку, змастіть її оливковою олією. Викласти на неї смужку філе. Зверху розподіліть начинку.

Накрийте начинку другою смугою оселедця, загортаючи краю. Туго оберніть в плівку. Приберіть в холодильник на півгодини.

Зніміть плівку, наріжте фаршировану оселедець шматочками. Прикрасьте за бажанням.

Зверніть увагу

Купуючи оселедець в магазині, зверніть увагу на пружність тушки. Якісна риба не дуже м`яка. Пружність можна відчути, натиснувши на тушку пальцем.

Корисна порада

Якщо ви вважаєте за краще не занадто солону оселедець, вибирайте ту, у якій очі червоні. У такий зазвичай і жирність вище. Риба з мутними очима, швидше за все, виявиться з ікрою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!