Свинина, запечена гармошкою, з картопляними грибочками

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Свинина, запечена гармошкою - виглядає просто приголомшливо! А який виходить запашний аромат соковитого і м`якого м`яса! М`ясо в духовці готувати дуже просто, краще для цих цілей взяти свинячу корейку, картопляні грибочки стануть прекрасним доповненням до цього святкового блюда.

Свинина, запечена гармошкою, з картопляними грибочками

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 500 г свинини;
- 200 г сиру;
- 5 картоплин;
- 2 помідори;
- 5 зубчиків часнику;
- перець, сіль.

Інструкція

Поріжте сир пластинками товщиною 4 мм. Поріжте помідори гуртками часник - пластинками.

Зробіть в цілісному шматку свинини надрізи з відстанню між ними в 1 см, до кінця не доходите! Посоліть, поперчіть свинину, покладіть в надрізи скибочку помідора, сиру, часник.

Загорніть підготовлену свинину в фольгу, покладіть на деко, приберіть в духовку. Запікайте при помірній температурі 1 годину.

Для приготування грибочків візьміть маленькі картоплини, промийте їх, обсушити. Зробіть посередині по колу картоплини кругової глибокий надріз. Одна частина буде капелюшком (шкірку там залиште), іншу ж сформуйте у вигляді грибний ніжки - ножем відріжте все зайве.

змастіть "грибочки" рослинним маслом, посоліть, для ефекту можете ніжки грибів обваляти в сухих травах, запечіть в духовці. Подавайте разом зі свининою.