Салат з черемші і кропиви
Салати - це найцінніші страви в плані змісту вітамінів і мікроелементів. Навесні, коли кропива і черемша пробиваються на дачних ділянках, гріх не скористатися моментом і не використовувати екологічно чисті продукти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кропива молода - 2-3 жмені;
- - черемша - 1 пучок;
- - огірок свіжий - 1 шт .;
- - цибуля зелена - пучок;
- - зелень петрушки - 1-2 гілочки;
- - яйця варені - 3 шт .;
- - йогурт натуральний або сметана - для заправки;
- - сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1
Кропиву помийте, відокремте листя від пагонів. Якщо кропива пече, слід працювати в рукавичках. Листя кропиви складіть в миску і залийте окропом на 3 хвилини. Злив гарячу воду, обдайте траву холодною водою, залиште трохи висушують. Черемшу і іншу зелень промийте і також посушите.
2
Лук поріжте кільцями, черемшу на невеликі шматочки, складіть в одну ємність.
Кропиву порубати гострим ножем, з`єднайте з цибулею і черемшею. Туди ж складіть посіченою зеленню петрушки.
Кропиву порубати гострим ножем, з`єднайте з цибулею і черемшею. Туди ж складіть посіченою зеленню петрушки.
3
Огірок злегка очистіть від шкірки, тому що тепличні овочі мають товстувата шкіру. Потім накришить його маленькими кубиками. Варені яйця очистіть і нарубати дрібно, змішайте із загальною масою. Для кожної порції салату залиште четвертинку яйця для прикраси.
4
Салат з кропиви і черемші посоліть і поперчіть, заправте сметаною. Викладіть по порціях і прикрасьте шматочками яйця і листочками черемші.
Оцініть, будь ласка статтю
