Як приготувати суп з кропивою і яйцем
У багатьох сім`ях існує чудова традиція: прийшла весна - готують страви з кропиви. Молоду кропиву кладуть в салати, в пиріжки і, природно, додають цю корисну рослину в суп. Поки кропива ще молода, в ній міститься багато мікроелементів і вітамінів, корисних організму після тривалої зими. Суп з кропиви можна готувати і в пост, просто потрібно прибрати з рецепта яйця і сметану.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 гр. молодої кропиви;
- - 4 середніх картоплини;
- -3 яйця;
- - сіль і перець;
- - сметана.
Інструкція
1
Для приготування цього весняного супу використовують тільки молоді листочки кропиви. Їх ошпарюють окропом і дрібно нашінковивают. Картоплю нарізають або соломкою, або кубиками. Варять його в воді, (при бажанні в готовому бульйоні) до повної готовності.
2
Коли картопля звариться, в каструлю опускають кропиву, потім блюдо солять і перчать. Відразу після цього каструлю прибирають з вогню. Яйця необхідно відварити і нарізати акуратними кружальцями.
3
Коли ви будете розливати по тарілках ароматний кропив`яний суп, додайте в кожну тарілку сметану і кружальце яйця.
Корисна порада
Зелень кропиви відмінно поєднується зі щавлем і шпинатом. При бажанні їх також можна додати в суп.
Статті за темою "Як приготувати суп з кропивою і яйцем"
Оцініть, будь ласка статтю
