Салат в тарталетках з грибами і солоними огірочками
Дуже цікаво і святково виглядають закуски в тарталетках. Холодні тарталетки з грибами і солоними огірочками приємно урізноманітнюють ваш святковий стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 г курячого філе;
- - 250 г зеленого горошку;
- - 1 шт. ріпчастої цибулі;
- - 20 г вершкового масла;
- - 450 г свіжих печериць;
- - 200 г солоних огірків;
- - 8 шт. тарталеток;
- - 200 г майонезу;
- - 10 г сушеного чебрецю;
- - 10 г сушеного базиліка;
- - 20 г зелені кропу;
- - оливкова олія за смаком.
Інструкція
1
Візьміть вісім тарталеток середнього розміру з високими краями. Можна брати магазинні тарталетки, але тільки з позначкою, що тісто несолодке, а можна приготувати самим заздалегідь.
2
Куряче філе розморозити, якщо є необхідність, добре промийте в холодній проточній воді, видаліть пленочки і зайвий жир. Поставте на плиту каструлю з підсоленою водою, коли вода закипить, опустіть в неї куряче філе. Додайте сушений чебрець і базилік, добре перемішайте. Варіть двадцять хвилин. Готове куряче філе дістаньте, остудіть і поріжте на дрібні кубики.
3
Лук помийте, обсушіть і дуже дрібно поріжте або натріть на дрібній тертці. Добре розігрійте сковорідку, розтопіть на ній вершкове масло і додайте до нього цибулю, постійно помішуйте. Печериці помийте, обсушіть і гострим ножем поріжте на тонкі шматочки, додайте на сковорідку. Обсмажуйте гриби, постійно помішуючи, п`ятнадцять хвилин. Зніміть і остудіть.
4
Солоні огірки поріжте дуже дрібною соломкою. У невеликій чашці змішайте разом обсмажені гриби, курячу грудку, огірки і зелений горошок, заправте майонезом. Перемішайте суміш до однорідності і акуратно розкладіть по тарталетки, прикрасьте перед подачею на стіл, свіжою зеленню кропу.
Статті за темою "Салат в тарталетках з грибами і солоними огірочками"
Оцініть, будь ласка статтю
