Рецепт м`ясного салату

Це традиційний м`ясний салат, який можна оформити і подати в тарталетках. Для його приготування треба взяти такі компоненти:
- 600 г м`якоті свініни-
- 3 відварені картофеліни-
- 2-3 солоних огурца-
- 3 головки ріпчастої цибулі-
- 5 зварених круто яєць-
- 250 г твердого сиру-
- 250-300 г майонезу.

М`ясо промийте та відваріть в підсоленій воді до готовності. Потім наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Потім замочіть в холодній воді на 10 хвилин. Після закінчення цього часу воду злийте, а цибулю з`єднайте з м`ясом.

Відварну картоплю натріть на крупній тертці. Солоні або мариновані огірки поріжте кубиками. Яєчні білки і сир натріть на середній терці. Змішайте всі компоненти салату і заправте майонезом. Викладіть в тарталетки і посипте верх м`ясного салату натертим на дрібній тертці яєчним білком.

М`ясний салат можна приготувати за іншим рецептом. Для нього буде потрібно:
- 1 кг м`якоті свініни-
- 600 г ріпчастої цибулі-
- 500 г моркові-
- 100 мл 9% уксуса-
- чорний перець горошком-
- рослинна олія-
- соль-
- зелень кропу.

Свинину вимити, обсушити рушником, розрізати на шматки і обсмажте на розігрітій олії до утворення золотистої скоринки. Цибулини почистіть, наріжте півкільцями і обсмажте до золотистого. Морква ретельно вимийте, почистіть, натріть на крупній тертці і теж обсмажте.

Остигнуло м`ясо поріжте соломкою, складіть у каструлю, додайте цибулю, моркву, оцет, посоліть і поперчіть. Все ретельно перемішайте. Каструлю накрийте кришкою і поставте в холодильник на 10-12 годин. Перед подачею до столу розкладіть м`ясний салат в готові тарталетки і прикрасьте подрібненою зеленню кропу.

Рецепт салату «Натхнення»

Щоб приготувати пікантний салат «Натхнення», знадобиться:
- 300 г крабових палочек-
- 1 банка консервованої кукурузи-
- 6 зварених круто яєць-
- 3 ківі-
- 150-200 г майонеза-
- 1 ч. Л. горчіци-
- 1 пучок зеленого цибулі-
- перець чорний мелений-
- сіль.

Перш за все, очистіть ківі і наріжте соломкою. Крабові палички також поріжте соломкою і змішайте з ківі. Лук вимийте, обсушити на паперовому рушнику і дрібно наріжте разом з вареними яйцями. Змішайте всі компоненти, додайте консервовану кукурудзу, посоліть і поперчіть за смаком. Потім добре перемішайте і розкладіть в тарталетки. Майонез змішайте з гірчицею і викладіть поверх салату. Прикрасьте готову страву зеленню і шматочками ківі.