Риба з картоплею в томатному соусі
Риба з картоплею в томаті виходить дуже ніжною і ароматною. Томат надає страві кислинку і яскравий смак. Таке блюдо відмінно підходить для обіду і вечері. До нього не потрібно додатковий гарнір або добавки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - риба 1 кг;
- - картопля 4-5 шт .;
- - цибуля 2 шт .;
- - морква 2 шт .;
- - борошно 0,5 склянки;
- - томатна паста 3 ст. ложки;
- - рослинне масло 4 ст. ложки;
- - лавровий лист;
- - перець чорний горошком;
- - приправа для риби;
- - сіль.
Інструкція
1
Рибу чистимо, нарізаємо на порційні шматочки. Якщо у вас невелика риба, то просто очистіть її. Рибу посоліть і натріть спеціями для риби. Залиште на 5 хвилин.
2
Цибулю і моркву очистіть. Цибулю дрібно поріжте, моркву натріть на дрібній тертці. На сковороді розжарити рослинне масло. Обсмажте на ньому цибулю з морквою до золотистого кольору. Потім додайте томатну пасту, склянку води і муку. Готуйте соус протягом 5-7 хвилин. Він повинен вийти трохи густим.
3
На окремій сковороді розжарити рослинне масло. Обсмажте кожен шматочок риби протягом 2-3 хвилин, щоб колір став рум`яним. Потім перекладіть рибу в сотейник.
4
Картопля очистити, нарізати на тонкі кружальця або невеликі часточки. У сотейник покладіть картоплю, акуратно перемішайте. Залийте томатним соусом. За необхідності можна додати трохи води, щоб соус повністю покривав рибу. Додайте лавровий лист і запашний перець.
5
Гасіть 20-25 хвилин на середньому вогні під кришкою. Подавайте на стіл в гарячому вигляді. Додатково блюдо можна прикрасити зеленню.
Зверніть увагу
Для цієї страви чудово підійде будь-який вид білої риби. Це може бути щука, тріска, судак, хек.
Корисна порада
Рибу можна готувати без картоплі. Тоді потрібно буде приготувати окремий гарнір.
Статті за темою "Риба з картоплею в томатному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
