Рулет з індички, фарширований беконом і яблуками
М`ясо індички - це цінний дієтичний продукт, який в собі містить багато корисних речовин. Індичину від м`яса інших птахів відрізняє малий вміст жиру, а також підвищений вміст триптофану. З індичатини можна приготувати смачні і корисні страви, наприклад, рулети з різною начинкою. Рулет з індички, фарширований беконом і яблуками - досить святковий варіант.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4,5 кг індички без кісточок;
- - 80 мл кленового сиропу;
- - 50 г вершкового масла;
- - апельсиновий сік з 1 плода;
- - чорний перець, сіль морська.
- Для начинки:
- - 400 г яблук;
- - 250 г сухарів панірувальних;
- - 150 г бекону;
- - 30 г вершкового масла;
- - 1 апельсин;
- - 1 цибулина.
Інструкція
1
Розтопити вершкове масло в сковорідці, обсмажити порізаний бекон, додайте цибулю. Слідом відправте в сковорідку порізані яблука, зніміть сковорідку з плити через 3 хвилини.
2
Всипте апельсинову цедру з 1 плода, панірувальні сухарі, перемішайте, посоліть, поперчіть, дайте цій суміші охолонути повністю.
3
Викладіть на сире м`ясо індички остигнула начинку, скрутіть рулет, покладіть в форму для запікання, змастіть перцем, сіллю, вершковим маслом.
4
Випікайте рулет 2,5 години при 190 градусах. Якщо шкірка швидко стає коричневою, то оберніть рулет фольгою.
5
Змішайте кленовий сироп з соком апельсина, цим соусом час від часу поливайте рулет.
6
Дістаньте індичку з духовки, змастіть залишками соусу, приберіть в духовку ще на 20 хвилин.
7
Поріжте готовий рулет на порційні шматочки, викладіть на тарілки, полийте соком, який залишиться в формі після запікання.
Статті за темою "Рулет з індички, фарширований беконом і яблуками"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
