Курячий рулет з начинкою під яблучно-виноградним соусом
Блюдо дуже святковий. Приготування нескладне, виходить два блюда в одному: хрусткі курячі філе і рулет. Соус можна готувати і до інших страв.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 курячі грудки;
- - 400 г свіжозамороженої шпинату;
- - 100 г сиру;
- - масло рослинне;
- - 1 яйце;
- - 100 г борошна;
- - 200 г сухарів для панірування;
- - пучок листя салату;
- - 10 шт. помідорів чері;
- - 3 яблука (великі);
- - 30 шт. винограду;
- - 20 г вершкового масла;
- - за смаком додати перець, приправу для м`яса, сіль, цукор;
- - 50 г коньяку.
Інструкція
1
Шпинат заморожений вивалити в гарячу воду, потім відкинути на друшляк і дати охолонути. Додати до нього сир, жовток. Все посолити, поперчити і вимісити до однорідної маси.
2
Відбити куряче філе, посолити, поперчити і викласти на вже відбите філе начинку.
3
Загорнути рулет і посипати приправою для м`яса. Запікати в духовці 30 хвилин при 190 градусах.
4
Філейну частину курки порізати на невеликі шматки, додати сіль, приправити перцем і обваляти в борошні, яйці, сухарях. Обсмажити в маслі на сковороді так, щоб вийшли хрусткі шматочки.
5
Промокнути серветкою, щоб скло зайве масло.
6
Обсмажити порізане яблуко, виноград з додаванням коньяку, цукру, меленого перцю і солі до того моменту, поки не випарується коньяк. Це соус страви.
7
Прикрасити тарілку зеленим салатом. Помідори черрі викласти на салат. Оформлений шматочками рулет з гарніром викласти поруч, полив все соусом.
Статті за темою "Курячий рулет з начинкою під яблучно-виноградним соусом"
Оцініть, будь ласка статтю
