Пряно-солодкий шашлик з телятини
З телятини виходить дуже ароматний і ситний шашлик. Вже кількома шматочками такого шашлику можна наїстися досхочу. Шашлик з телятини вийде особливим, якщо приготувати пряно-солодкий маринад.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г телятини;
- - 200 мл білого сухого вина;
- - 150 г рису;
- - по 50 г кураги, родзинок без кісточок;
- - 50 мл рослинного масла;
- - 30 г цукру;
- - 3 гвоздички;
- - 5 г меленої кориці;
- - 3 г кмину;
- - перець, сіль за смаком.
Інструкція
1
Телятину промийте, видаліть плівки, поріжте невеликими шматочками, покладіть в емальовану миску. Родзинки і курагу промийте.
2
У каструлі підігрійте сухе вино, додайте в нього родзинки, подрібнену курагу, цукор, гвоздику, кмин, корицю, сіль і перець. Отриманим маринадом залийте м`ясо, витримайте протягом чотирьох годин.
3
Рис промийте, отпарьте в підсоленій воді, відкиньте в сито. Шматочки телятини нанизайте на шампури, підсмажте над вугіллям.
4
Маринад вилийте в сотейник і підігрійте на невеликому вогні до загусання.
5
Готовий шашлик полийте отриманим соусом, гарнірів вареним рисом. Смачного!
Статті за темою "Пряно-солодкий шашлик з телятини"
Оцініть, будь ласка статтю
