Простий рецепт булочки з повидлом
булочки з повидлом є дуже смачним, ніжним і ароматним блюдом. Приготувати їх досить легко. Саме це я і пропоную вам зробити.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3 склянки борошна;
- - 4 столових ложки цукрового піску;
- - 16 грам сухих дріжджів;
- - півчайної ложки солі;
- - 3 яйця;
- - пакетик ваніліну;
- - 2/3 склянки води;
- - вершкове масло;
- - 100 грам повидла;
- - збите яйце для змащування;
- - пакетик цукрової пудри для присипки.
Інструкція
1
Для приготування булочки роблять безопарне тісто. У глибоку ємність наливають теплу воду, додають сіль, цукор, висипають борошно і дріжджі, розбивають туди яйця і як слід все розмішують. Розмішане тісто ставлять в прохолодне місце на 3 години. Кожні півтори години рекомендується його обминати.
2
Готове тісто розкочують на смужки приблизною товщини до 1-го сантиметра. Розминають вершкове масло і змащують 2/3 поверхні. Чи не змащений ділянку тесту загортають до верху, до нього приєднують змащений кінець і продовжують розгортати вздовж, потім упоперек, при цьому поступово додаючи борошно.
3
Розкачане тісто ставлять на 10-15 хвилин охолонути, після чого проводять фінальну розкочування до необхідної товщини - 0,7 сантиметра. Гострим ножем відрізають смужки приблизно по 10 сантиметрів. Приготоване повидло викладають на половинку смужки, прикривають другою половинкою і ріжуть, утворюючи віяло. Отриманий таким чином продукт ділять на невеликі булочки по 80 грам.
4
Булочки викладають на листи для випічки, змащені маслом. Дають полежати близько півгодини, потім обмазують збитим яйцем і відправляють на випічку. Остигнули випечені булочки присипають цукровою пудрою.
Статті за темою "Простий рецепт булочки з повидлом"
Оцініть, будь ласка статтю
