Булочки зі шкварками
Булочки зі шкварками сподобаються всім і кожному. Тісто через жиру виходить розсипчасте і сухувате, а не м`яке і гумове. Булочки виходять злегка твердоватим, не відновлюють форму після натиснення, не черствіють довгий час. Добре підійдуть до щам або просто до кави.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яйце - 1 шт;
- - цукор - 1 ч.л .;
- - сіль - 2/3 ч.л .;
- - витопиться сало - 5 ст.л .;
- - борошно - 1/4 склянки;
- - дріжджі сухі - 2/3 ч.л .;
- - грудинка або сало - 400 г.
Інструкція
1
Грудинку або сало з тонкими прошарками дрібно наріжте. Посоліть і вижарьте сало до хрустких шкварок золотого кольору. Можете для цього скористатися плитою або мікрохвильовкою. Вийміть шкварки з сала.
2
У 0,5 склянки теплої води розчиніть цукор і дріжджі. Гарненько перемішайте масу. Змішайте борошно, розтоплене сало, яйце, сіль і дріжджову воду. Замісити тісто і додайте в готове тісто шкварки.
3
Сформуйте кульки невеликих розмірів. Покладіть їх на змащений заздалегідь деко і дайте трохи расстояться. Булочки повинні збільшитися в розмірах хоча б в два рази.
4
Випікайте в розігрітій до 200oC духовці до повної готовності. Готові булочки зі шкварками змастіть зверху маргарином або вершковим маслом. Викладіть в миску з паперовими серветками. Зверху прикрийте рушником.
Корисна порада
Можете при бажанні вмесіть в тісто зубчик часнику, пропущений через прес. До шкварками можна додати обсмажену цибулю.
Статті за темою "Булочки зі шкварками"
Оцініть, будь ласка статтю
