Пісний суп з подрібненого гороху
Гороховий суп, приготований за цим рецептом, виходить наваристим і ароматним. Його можна зварити досить швидко. Адже подрібнений горох замочувати перед варінням не обов`язково.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - стакан подрібненого гороху
- - 2,5 літра води
- - 3 картоплини
- - цибулина
- - морква
- - рослинна олія
- - зелень
- - сіль
- - лавровий лист
Інструкція
1
Подрібнений горох помістіть в каструлю для варіння супу. Промийте його водою кілька разів. Воду використовуйте теплу.
2
Залийте горох холодною водою. Поставте на плиту. Варіть при середньому кипінні протягом години.
3
Помийте і очистіть картопля, морква, цибулину. Картопля наріжте брусочками або кубиками. Після того, як горох покипит протягом години, додайте до нього картоплю.
4
Моркву і цибулю подрібніть. Морква можете натерти на тертці або нарізати соломкою. Лук наріжте досить дрібно. Обсмажте овочі трохи на рослинному маслі.
5
Через 10 хвилин після додавання картоплі покладіть в майбутній суп підготовлені моркву і цибулю. Посоліть блюдо. Додайте лавровий лист. Варіть ще 5 хвилин.
6
Помийте зелень. Наріжте дрібно. Додайте її в каструлю з вже не киплячим супом. Дайте настоятися хвилин 10. Гороховий суп готовий.
Корисна порада
Промитий горох можете прожарити на сковороді, помішуючи, протягом чверті години на тихому вогні. Він стане м`якше і при варінні не буде утворювати піну.
Статті за темою "Пісний суп з подрібненого гороху"
Оцініть, будь ласка статтю
