Гороховий суп з червоною рибою
Напевно вас здивує поєднання горохового супу з червоною рибою. Нічого страшного! Запевняємо вас, з рибою виходить нітрохи не гірше. Якщо все-таки гороховий суп у вас міцно асоціюється зі смаком копченості, тоді візьміть копчену рибу, вона додасть йому той самий улюблений аромат димку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г філе червоної риби;
- - 1 стакан колотого зеленого гороху;
- - 2 зубчики часнику;
- - 2 картоплини;
- - рослинна олія;
- - сіль, мелений чорний перець.
Інструкція
1
Залийте горох холодною водою і поставте варитися під кришкою. Якщо ви взяли саме колотий горох, то за 20 хвилин він не просто звариться, а навіть розвариться. А нам якраз це і потрібно.
2
Очистіть і подрібніть часник, потім обсмажте його в розігрітій олії протягом 2 хвилин на середньому вогні.
3
Очистіть картопля від шкірки і наріжте тонкими скибочками.
4
Розберіть рибу на невеликі шматочки.
5
За допомогою блендера перетворите розварений горох в пюре. Густоту пюре регулюйте за допомогою води.
6
Посоліть, додайте перець.
7
Поставте знову на вогонь, додайте в суп картопля і варіть його до готовності.
8
У самому кінці приготування опустіть рибу в суп, акуратно перемішайте. Перед подачею на стіл посипте нарізаною зеленню.
Статті за темою "Гороховий суп з червоною рибою"
Оцініть, будь ласка статтю
