Як зварити гороховий суп з копченими ковбасками
Цей супчик можна віднести до страв польської кухні, тому що багато туристів, які приїхали з Польщі, згадують його. Краса цього супчика в тому, що він може бути дуже різним в залежності від кількості інгредієнтів і найголовніше - в залежності від використовуваних приправ. У літню спеку можна додати найпростіші приправи, а взимку, коли їжа повинна зігрівати - додаємо побільше пряних приправ, що розігрівають кров
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Сушений горох - 0,5 кг;
- Морква - 1 шт .;
- Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
- Копчені ковбаски - 300 г;
- Сосиски молочні - 300 г;
- Рослинна олія - 4 ст. л.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Сіль, перець, приправи - за смаком
Інструкція
1
Горох промити під проточною водою і поставити варити на середньому вогні.
2
Моркву натерти на крупній тертці, цибулю порізати дрібними кубиками. Обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі
3
Картоплю порізати дрібними кубиками або соломкою. Перевірити готовність гороху - якщо він майже зварився, додати в каструлю картоплю.
4
Порізати ковбаски і сосиски на кружечки середнього розміру і додати їх у каструлю після того, як звариться картопля, а потім додати піджарку з моркви і цибулі. Варити 5 хвилин
5
Додати в каструлю лавровий лист, спеції і сіль, проварити 2 хвилини - суп готовий.
Зверніть увагу
Солити суп обов`язково після приготування - інакше горох не зварилися і буде жорстким.
Корисна порада
Якщо горох замочити на ніч перед приготуванням, він швидше звариться.
Добре додати в суп спеціальні індійські приправи для гороху - вони прикрашають смак страви.
Вибирайте тонкі ковбаски, щоб в супі були красиві невеликі кружечки, це дуже естетично.
Добре додати в суп спеціальні індійські приправи для гороху - вони прикрашають смак страви.
Вибирайте тонкі ковбаски, щоб в супі були красиві невеликі кружечки, це дуже естетично.
Статті за темою "Як зварити гороховий суп з копченими ковбасками"
Оцініть, будь ласка статтю
