Пиріг-сметанник з грибами і куркою
У багатьох господинь склалася думка, що приготування пирога вимагає багато часу. Однак існують рецепти, готувати за якими дуже легко, а страви виходять надзвичайно смачними. Одне з таких страв - пиріг-сметанник з грибами і куркою. Готується цей пиріг швидко, а результат завжди виходить чудовим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яйця - 3 шт .;
- - сметана - 400 г;
- - борошно - 1 склянка;
- - розпушувач - 2 ч.л .;
- - сіль за смаком.
- Для начинки:
- - філе курки - 300 г;
- - свіжі шампіньйони або гливи - 300 г;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- - спеції і сіль;
- - рослинне масло для смаження.
Інструкція
1
Спочатку необхідно приготувати тісто для сметанника. Для цього злегка збийте яйця виделкою в каструльці. Після цього додайте в збиті яйця сметану, дрібку солі і приправте спеціями. Перемішайте суміш до однорідної маси.
2
Додайте в суміш розпушувач і борошно і замісити тісто, яке повинно вийти рідким. Залиште тісто на півгодини настоятися і займіться приготуванням начинки для сметанника.
3
Очистіть цибулю і наріжте його дрібними кубиками. Розігрійте в сковороді олію і обсмажити цибулю до золотистого відтінку.
4
Вимийте і висушіть гриби, наріжте їх соломкою або кубиками. Додайте нарізані гриби в сковороду з цибулею і обсмажте так, щоб з них вийшла зайва волога.
5
Вимийте куряче філе і зріжте все зайве (плівки і сухожилля), наріжте філе кубиками. Додайте курку до цибулі і грибів, перемішайте і посмажте до готовності. В кінці присолите і приправте спеціями.
6
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом форму для випічки і влийте в неї половинку тіста. Зверху на тісто викладіть рівним шаром начинку. Залийте начинку тістом. Поставте пиріг випікатися. Через 15-20 хвилин вийміть його з духовки, зробіть кілька проколів виделкою по всій поверхні тіста і поставте в духовку ще на півгодини.
7
Готовий пиріг остудіть прямо в формі і тільки потім вийміть з неї.
Корисна порада
Якщо ви любите пироги з хрусткою скоринкою, перед тим як поставити пиріг в духовку вдруге, присипте його зверху сиром, натертим на крупній тертці.
Статті за темою "Пиріг-сметанник з грибами і куркою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу