Як спекти бездріжджовий пиріг з капустою

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Пироги бувають з різною начинкою, але на Русі дуже популярний рецепт пирога з капустою. Чому? Та тому, що капуста на Русі дуже давно, до того ж пиріг виходить дуже ситним, а вартість дуже дешевою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г капусти
- 1 ст. сметани
- 200 г борошна
- 175 г майонезу
- 2 яйця
- 1 середня морква
- петрушка
- 3 ст. л. томатної пасти або томата
- 2 ст. л. рослинного масла
- 1 ч. Л. соди
- сіль і чорний мелений перець за смаком

Інструкція

Очистіть моркву, зріжте верхівку, добре промийте її, а з капусти зніміть верхні листочки.

Натріть моркву на дрібній тертці, а капусту наріжте або пропустіть через комбайн.

На сковороду налийте олію, добре розігрійте його і викладіть в нього овочі. Гасіть все під кришкою 10-15 хвилин, після чого додайте томат, петрушку, сіль і перець, все перемішайте і продовжуйте тушкувати ще 10 хвилин, до готовності. При необхідності підливайте в сковороду воду. Після гасіння начинку слід остудити.

Яйця збийте віночком до побіління і збільшення в обсязі, а потім в них влийте майонез, сметану, все ще раз добре збийте. Просійте борошно, з`єднайте її з содою і всипте в збиту суміш, замісити досить рідке тісто, залиште її в спокої на 7 хвилин, а потім розділіть на 2 частини.

Поставте розігрівати духовку на 180-190 градусів. Змастіть маслом форму, вилийте в неї одну частину тіста, викладіть начинку, а зверху залийте її іншою частиною тіста. Поставте в гарячу духовку пиріг з капустою на 45 хвилин.

Готовий бездріжджовий пиріг з капустою наріжте на шматки, викладіть в тарілки і подайте до столу.