Пиріг «татен»
Багато хто називає цей пиріг сонячним. У ньому дуже незвичайне поєднання яблук і карамельної глазурі. Історію виникнення даного пирога знає далеко не кожен. Вона про те, як дві сестри-француженки, що носили прізвище Татен, вирішили приготувати пиріг для важливого гостя. Однак коли сестри несли пиріг гостю, він впав, і їм залишалося тільки підняти його і перевернути. Таким чином сестри врятували пиріг і сказали, що трохи недбалий вигляд - це «родзинка» пирога. Ось так, завдяки помилці з`явився дуже смачний пиріг.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -Борошно пшеничне - 250 г
- -Масло селянське - 200 г
- -Цукрова пудра - 50 г
- -Яйце - 1 шт
- -Цукровий пісок - 130 г
- -Вода - 2 ст. л.
- -Ізюм (журавлина, смородина) - 50 г
- -Солодкі яблука - 0,5 кг
Інструкція
1
Пшеничне борошно необхідно розтерти з маслом до утворення крихти. Додати цукрову пудру і яйце. Замісити тісто. Готове тісто помістити в холодне місце на 30 хвилин.
2
Яблука помити, очистити від шкірки і порізати невеликими шматочками.
3
Потім треба приготувати карамель. Для цього в каструлі розтопити масло, додати воду і цукровий пісок. Необхідно варити, постійно помішуючи, до повного розчинення піску. Коли цукор розчиниться, газ зробити сильніше і не заважати, поки карамель не потемніє. У силіконову форму вилити карамель. Посипати родзинками і викласти яблука.
4
Тісто розкачати в пласт і накрити їм яблука. Краї майбутнього пирога підігнути. Пиріг випікати в розігрітій духовці близько 40 хвилин до золотистого кольору.
5
Готовий пиріг остудити. Подавати його треба з морозивом, або з вершками.
Статті за темою "Пиріг «татен»"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
