Печінкові оладки

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Якщо вам набридли звичні котлети на вечерю, то пора урізноманітнити свій раціон і внести в нього печінкові оладки. Рецепт їх приготування досить простий і не займе багато часу. Тим більше це дуже корисне і смачне блюдо. Соковиті і ніжні печінкові оладки будуть просто танути в роті.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- яловича печінка 1 кг
- цибулина 2 шт.
- морква 2 шт.
- яйце 2 шт.
- манка 3 ст. ложки
- борошно 3 ст. ложки
- майонез
- сіль і перець за смаком

Інструкція

Через м`ясорубку пропустити печінку, моркву і цибулю.

Перемішати інгредієнти і додати до них два яйця, манку, борошно і спеції за смаком. Ще раз все ретельно перемішати.

Печінковий фарш повинен вийти не занадто рідким, щоб він не розтікався на сковороді під час смаження. Для додання печінки в`язкості, слід додати ще борошна.

У сковороду наливаємо трохи олії і викладаємо оладки столовою ложкою, злегка приминаючи їх, щоб зробити тонше.

Оладки обсмажити з кожного боку до появи рум`яної скоринки.

Коли все готово, перекласти їх в каструлю з антипригарним покриттям. В 200-250 мл теплої води розвести трохи майонезу і спецій. Отриманою сумішшю залити оладки і тушкувати на повільному вогні 20-30 хвилин. Завдяки соусу печінку вийде м`якою і соковитою.