Як спекти кефірів оладки з кабачком

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Хтось любить пишні і товсті млинці на кефірі, а хтось - ніжні оладки з кабачків. А деякі люблять експериментувати і поєднувати одне з іншим, як в цьому рецепті кефірних оладок з кабачком.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

продукти:
Молодий кабачoк без насіння - 1 шт
Яйця курячі - 2 шт
Кефір або кисле молоко - 1 стакан
Мукa пшеничне - 6 столових ложок
Содa - 1/2 чайної ложки
Сіль - 1/2 чайної ложки
Цукор - 1 столова ложка
Олія соняшникова для смаження
Інструменти:
Пательня
дерев`яна лопатка

Інструкція

Розбити яйця в глибоку миску або невелику каструлю, додати в них соду, все ретельно перемішати дерев`яною лопаткою

Кабачок середніх розмірів (або два маленьких) вимити, очистити і натерти на крупній тертці. Якщо кабачки зовсім молоді, то шкірку можна залишити - так ви і час заощадите, і збережіть більше корисних речовин, тому що в шкірці їх навіть більше, ніж в м`якоті. Кабачок додаємо до яєць, добре вимішуємо

Закладаємо всі інші інгредієнти: сіль, кефір, борошно і знову все ретельно перемішуємо дерев`яною лопаткою - тепер маса готова до приготування.

Наливаємо в сковороду масло, ставимо її на вогонь, розігріваємо, столовою ложкою беремо тісто і викладаємо на сковороду кружечками або овалами. Коли оладок підрум`яниться з одного боку - перевертаємо на іншу і смажимо до золотистого кольору. Подавати можна зі сметаною або молоком - кому як подобається.

Зверніть увагу

Сковороду перед приготуванням обов`язково розігріти разом з маслом - тоді оладки будуть краще підніматися

Корисна порада

1. Якщо ви любите солодкі оладки, то цукру можна додати трохи більше
2. Якщо кабачки занадто соковиті, то борошна доведеться додати трохи більше, інакше оладки будуть просто розпливатися на сковороді і матимуть не естетичну форму, хоча смакові якості не постраждають. Просто вони будуть настільки ніжними, що їх складно буде знімати зі сковороди і є доведеться маленькою ложкою. Для зручності роботи таке тісто краще зробити трохи густіше.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!