Оладки з яловичої печінки
яловича печінка дуже смачна в тушкованому вигляді. Але якщо приготована таким способом вона вам вже кілька приїлася, спробуйте спекти оладки з печінки. Подавати їх краще гарячими зі свіжими овочами. Втім, вони будуть смачними і холодними, якщо вжити їх, наприклад, зі сметаною.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 600 г яловичої печінки
- - 2 яйця
- - 2 столові ложки крупи манної
- - склянка борошна
- - цибулина
- - половина чайної ложки соди
- - масло рослинне
- - сіль
- - Перець чорний
Інструкція
1
Печінка вимийте. Очистіть від плівки. Поріжте її на шматки, перекрутити через м`ясорубку разом з цибулею.
2
Перемішайте отриманий печінковий фарш. Додайте до печінки сіль, соду, манку. Добре перемішайте.
3
Додайте в масу збиті жовтки, а потім - збиті білки. Висипати сюди ж борошно, ретельно перемішайте. У вас вийде густа, в`язка суміш.
4
Викладайте оладки столовою ложкою на сковороду. Обсмажуйте на рослинній олії з кожного боку по п`ять хвилин. При цьому повинна з`явитися рум`яна кірочка.
Корисна порада
При випіканні оладок занурюйте ложку в стакан з холодною водою, щоб суміш до неї не прилипала.
Статті за темою "Оладки з яловичої печінки"
Оцініть, будь ласка статтю
