Печінка по-берлінськи
Ніжна печінка з яблуками і цибулею це чудовий запах і неповторний смак. Таке блюдо їдять навіть ті, хто не любить печінку. Приготувати печінку по-берлінськи досить просто, для цього не треба особливих кулінарних навичок.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г печінки
- - 2 яблука
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - мука
- - рослинна олія
- - 1 ложка паприки
- - ложка каррі
- - чорний перець
- - сіль
Інструкція
1
Промийте печінку і зніміть з неї плівку. Наріжте її на шматочки, відбийте і обваляйте в борошні. Смажте на рослинному маслі до утворення підрум`яненою скоринки. Посоліть і поперчіть, перш ніж перевернути печінку на іншу сторону.
2
Викладіть готову печінку на серветку, щоб зайве масло пішло.
3
Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Масло, в якому смажилася печінка, процідіть і обсмажте в ньому яблука. Вони повинні просочитися печінковим ароматом.
4
Смажте яблука, поки вони не стануть м`якими. Викладіть їх на тарілку.
5
У цю ж сковороду наріжте цибулю, додайте паприку, каррі і посоліть. Обсмажте цибулю до м`якості.
6
Приготовлені продукти складіть шарами: яблука, потім печінка і цибулю. Готову страву оперувати на 5 хвилин в духовку або в мікрохвильову піч на 2 хвилини.
Корисна порада
Яблука для страви не повинні бути солодкими. Найкраще для цього підійдуть зеленню або жовті сорти.
Плівку з печінки слід знімати, для того, щоб вона не гірчить після приготування.
Статті за темою "Печінка по-берлінськи"
Оцініть, будь ласка статтю
