Освіжаючі страви з огірків
У розпал літа, коли жарко гріє сонце, так хочеться покуштувати прохолодною їжі. Свіжий аромат огірка в складі літніх страв стане справжнім порятунком від спеки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Салат з огірків з паростками редису:
- - огірок 1 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - паростки редису 50 г;
- - Зелена цибуля;
- - майонез 2 ст.л .;
- - оливкова олія 1 ст.л .;
- - насіння кунжуту 1 ст.л .;
- - сіль.
- Холодний огірковий суп з йогуртом:
- - огірок 3 шт .;
- - йогурт натуральний 6 ст.л .;
- - часник 1 зуб .;
- - майонез 2 ст.л .;
- - хліб пшеничний 3 шматочки;
- - петрушка, кріп, м`ята;
- - сіль.
Інструкція
1
Салат з огірків з паростками редису
Огірок і морква вимити, очистити і нарізати слайсера або ножем на тонкі поздовжні скибочки. Зелену цибулю вимити і дрібно нарізати. На тарілку в якості основи викласти гіркою майонез, зверху покласти, скручуючи в рулетики, скибочки огірка і моркви, до овочів додати паростки редису. Посипати салат зеленою цибулею і насінням кунжуту, підсолити і подати на стіл. За бажанням можна побризкати соком лимона.
2
Холодний огірковий суп з йогуртом
Огірки вимити, обсушити, очистити від шкірки і порізати великими шматочками. Часник очистити, зелень помити під проточною водою і обсушити. У блендер скласти шматочки огірків, часник, кріп, петрушку і несолодкий йогурт, підсолити і збити в однорідне пюре.
3
Скибочки хліба злегка підсушити на сковороді і трохи змастити майонезом. Суп перекласти в порційні тарілки, прикрасити гілочками м`яти і подати на стіл з грінками. Для більш освіжаючого ефекту перед подачею остудіть суп в холодильнику.
Статті за темою "Освіжаючі страви з огірків"
Оцініть, будь ласка статтю