Як приготувати холодник з огірків з йогуртом
Холодник з огірків, м`яти, бадилля редиски приємно освіжає спекотним днем. Блюдо дуже просто приготувати, воно низькокалорійне, корисне і дуже смачне. Вказаної кількості продуктів вистачить на 3 порції.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - йогурт класичний - 200 мл;
- - свіжі огірки - 3 шт .;
- - бадилля редиски - від 10 шт. редису;
- - часник - 2 зубчики;
- - оливкова олія - 1 ст. л .;
- - м`ята свіжа - 2-3 гілочки;
- - мінеральна вода без газу - 50 мл;
- - сіль - щіпка.
Інструкція
1
Бадилля редиски ретельно промити, обсушити паперовим рушником. Поріжте великими шматками. Огірки очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть насіння, наріжте великими брусочками. Бадилля редиски і огірки викладіть в чашу блендера і подрібніть в однорідне пюре на максимальній швидкості. При необхідності можна долити в пюре трохи мінеральної води (20-30 мілілітрів).
2
Часник очистіть від лушпиння, пропустіть через прес або дрібно наріжте. М`яту промийте водою, видаліть грубі стебла, листя дрібно порубати (знадобиться близько 2 чайних ложок подрібненої м`яти). З`єднайте огіркове пюре з м`ятою і часником, перемішайте. Потім додайте оливкову олію. Ще раз перемішайте.
3
Охолоджений йогурт змішайте з мінеральною водою, посоліть за смаком. Влийте суміш йогурту і мінералки в овочеве пюре, перемішайте. Розлийте суп по порційних тарілках, прикрасьте листочками редису і м`яти. Відразу подавайте на стіл. Блюдо готове.
Корисна порада
Замість йогурту можна взяти будь-який інший кисломолочний продукт, наприклад кефір або варенець.
Статті за темою "Як приготувати холодник з огірків з йогуртом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
