Огірковий хліб
За цим рецептом виходить дуже ароматний і смачний річний хліб з сиром і свіжими огірками. М`якуш настільки м`який, що встояти перед таким хлібом неможливо. Обов`язково візьміть собі на замітку рецепт огіркового хліба.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г пшеничного борошна;
- - 300 г свіжих огірків;
- - 125 мл води;
- - 100 г твердого сиру;
- - по 1 ч. ложці цукру і швидкорозчинних дріжджів;
- - 0,7 ч. Ложки солі;
- - 2 гілочки свіжого кропу;
- - масло рослинне.
Інструкція
1
Промийте огірки, протріть насухо, потріть на тертці, трохи посоліть. Якщо у огірків шкірка дуже груба, то краще очистіть огірки від неї. Дайте огіркам з сіллю трохи постояти, потім відіжміть зайвий сік, злийте його. Кріп подрібніть, сир потріть. Якщо ви бажаєте, щоб в хлібі траплялися шматочки сиру, то поріжте його невеликими кубиками і змішайте з невеликою кількістю борошна.
2
Воду трохи прогрійте, додайте дріжджі, цукор, трохи борошна, залиште в теплому місці підходити. Після цього додайте терті огірки, сир, кріп, перемішайте. Поступово підсипати муку, щоб вийшло м`яке і еластичне тісто - воно не повинно прилипати до рук.
3
Промажьте форму рослинним маслом, поділіть тісто на кілька частин, кожну скачайте в кульку, викладіть у форму. Накрийте плівкою, залиште підходити, колобки повинні збільшитися в розмірі як мінімум в два рази.
4
Коли тісто підійде, промажте верхівки рослинним маслом. Випікайте огірковий хліб 1 годину в духовці, прогрітій до 200 градусів. Аромат у готового хліба неймовірний! Ні з яким магазинним він не зрівняється.
Статті за темою "Огірковий хліб"
Оцініть, будь ласка статтю
