Овочевий супчик

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

У літню спеку ми любимо їсти щось легке і не особливо калорійне. Тому вирішила представити вашій увазі рецепт простого і смачного овочевого супчика, який готується досить швидко і також швидко з`їдається. Його можна подавати як гарячими, так і холодним.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1,5 склянки води,
- 2 картоплини,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 100 г білокачанної капусти,
- 1 помідор,
- 1 ст. л. рису,
- 1 ст. л. сметани,
- рослинне масло для смаження,
- кілька гілочок петрушки,
- сіль за смаком.

Інструкція

Капусту нашаткуйте, картопля очистіть і наріжте соломкою. З помідора зніміть шкірку і подрібніть його.

Каструлю з водою поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, додайте сіль, покладіть картоплю і всипте рис. Доведіть супчик до кипіння. Варіть 8-10 хв. Після додайте нашатковану капусту. Продовжуйте готувати на повільному вогні.

У цей час обсмажте в сковороді на олії терту на крупній тертці моркву і нарізану невеликими кубиками цибулю. Потім додайте в суміш подрібнений помідор. Посоліть. Готуйте хвилини 3-4 і після перекладіть обсмажену суміш в каструлю. Проваріть супчик ще протягом 7-8 хвилин і зніміть з вогню. Подавайте овочевий супчик зі сметаною і подрібненою зеленню петрушки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!