Молочна вуха
Незвичайний варіант першої страви, який дозволить зберегти фігуру. Таку юшку полюблять всі домочадці і проситимуть добавки. Використовувати для приготування юшки можна будь-яку червону рибу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 450 г будь-якої червоної риби;
- - 1 цибулина;
- - 1 морква;
- - 4 картоплини;
- - 200 мл. вершків;
- - 1 ст.л. борошна;
- - сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Рибу, приготовлену на юшку, заздалегідь необхідно розморозити, якщо спочатку вона заморожена, залийте водою і поставте варитися. Поки вода закипає, очистіть картопля, цибулину і моркву. Морква поріжте дрібною соломкою, а картопля - невеликими кубиками. Лук різати не потрібно.
2
Як тільки вода закипіла, посоліть і приправте будь-якими спеціями на ваш смак. Якщо з`явилася пінка, її потрібно прибрати шумівкою. Додайте в воду цибулину і залиште закипати. Через 10 хвилин після закипання приберіть з бульйону цибулину і додайте картоплю. Вогонь слід зменшити.
3
Змішайте вершки з борошном і цю суміш влийте в суп. Добре перемішайте, а вогонь зменшите до мінімуму. Завдяки цій суміші суп вийде густий і ніжний. Подавати його краще з зеленню і гарячим. Смачного!
Зверніть увагу
З перерахованих інгредієнтів вийти блюдо на 5 порцій.
Корисна порада
Як економного варіанту юшки можна використовувати рибні голови.
Статті за темою "Молочна вуха"
Оцініть, будь ласка статтю
