Рецепт класичної юшки в мультиварці

Щоб зварити в мультиварці класичну юшку, будуть потрібні наступні продукти:
- 300 г хвостів і голів річкових риб-
- 500 г будь-якої свіжої риби-
- 5 бульб картофеля-
- 1 Морква
- 1 цибулина-
- 1 л води-
- соль-
- чорний мелений перець-
- 1 корінь петрушкі-
- зелень петрушкі-
- 1 лавровий лист-
- 4 горошини чорного перца-
- лимона.
Риб`ячі хвости і голови промийте, загорніть в марлеву серветку, покладіть в чашу мультиварки, додайте воду і відваріть в режимі «Випічка» протягом 40 хвилин, періодично видаляючи утворювати піну. Потім голови і хвости видаліть, а приготований рибний бульйон процідіть.

Лук почистіть і дуже дрібно порубати, морква вимийте, теж очистіть і натріть на крупній тертці. Вимитий і очищений картопля наріжте невеликими кубиками.

Рибу вимийте, очистіть і обробити на філе. Після чого поріжте великими шматками.

Покладіть підготовлені продукти в чашу мультиварки. Посипте перцем, сіллю і залийте гарячим бульйоном. Потім закрийте мультиварку герметично кришкою.

Готуйте вуха в режимі «Гасіння» протягом 1 години. Приблизно через 30 хвилин після початку приготування додайте лавровий лист, перець горошком і корінь петрушки.

При подачі на стіл юшку посипте зеленню і прикрасьте кружечками лимона.

Рецепт юшки з сьомги з пшоном

Для приготування в мультиварці юшки з сьомги з пшоном, знадобиться:
- 1 кг семгі-
- 2-3 бульби картофеля-
- 2-3 ст. л. пшена-
- 2 луковіци-
- 1 Морква
- зелень-
- лавровий лист-
- перець горошком-
- сіль.

Дуже ретельно промийте сьомгу, очистіть, поріжте на шматки, покладіть в чашу мультиварки і залийте холодною водою до верхньої ризики.

Потім доведіть до кипіння в режимі «Варка на пару», зніміть піну, покладіть 1 цибулину цілком, лавровий лист, перець горошком і заправте сіллю. Варіть юшку протягом години в режимі «Гасіння».

Потім вийміть шматки сьомги з чаші і звільніть від кісток. У бульйон додайте нарізану соломкою моркву, дрібно нашатковану цибулину, порізану кубиками картоплю, подрібнену зелень і варіть ще годину в режимі «Гасіння».

Приблизно хвилин через 15-20, коли картопля буде ще напівсирим, додайте промите пшоно. Хвилин за п`ять до готовності юшки покладіть рибу і дайте їй прокипіти. Після звукового сигналу юшка з сьомги з пшоном повинна настоятися протягом 20-30 хвилин в режимі підігріву. Після чого розлийте її в тарілки, посипте подрібненою зеленню і подайте до столу.