Мандарини смажені
Може скластися враження, що пропонований рецепт незвичайний. Будь-подумає, навіщо смажити фрукти, якщо вони самі по собі гарні? Але трапляються несолодкі мандарини, ось на такий момент і стане в нагоді цей варіант. У момент приготування часточки набувають солодку корочку карамелі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - мандарини - 2 шт .;
- - масло вершкове - 1 ст.л .;
- - цукор пісок - 25 г;
- - рикотта або маскарпоне - 30 м
Інструкція
1
Мандарини помийте, почистіть, зніміть білі прошарку між часточками.
2
Сковороду нагрійте разом з вершковим маслом, в момент його закипання викладіть чисті часточки і відразу обсипте їх цукровим піском. Постійно помішуйте мандаринки, робіть це акуратно, щоб не пошкодити на фруктах ніжну скоринку.
3
Жарячи мандарини, не варто відходити від плити, щоб не перегорів цукор і не зіпсував ласощі. Нагрівання сковороди підтримуйте на одному рівні протягом усього процесу. Коли масло з цукром з`єднаються, відбудеться процес карамелізації, мандаринові дольки покриються красивою золотистою скоринкою, можна знімати десерт з вогню.
4
Перекладіть шматочки на тарілочку і відразу на них опустіть рикотту. Цей молочний продукт додасть солодкого насолоди особливий вершковий аромат. Смажені мандарини готові, можна подавати до столу.
Статті за темою "Мандарини смажені"
Оцініть, будь ласка статтю
