Торт "мандариновий"
Вам знадобиться
- Інгредієнти для приготування тіста:
- Двісті грам борошна;
- Сто грам цукру;
- Два яйця;
- Сто грам вершкового масла;
- Сто грам сметани;
- 1/2 чайної ложки розпушувача;
- 1/6 чайної ложки ваніліну;
- Одна чайна ложка подрібненої цитрусової цедри.
- Інгредієнти для приготування крему:
- Сто грам цукру;
- Сто грам вершкового масла;
- Двісті п`ятдесят грам м`якого, знежиреного сиру;
- Один плід лимона.
- Для прикраси і просочення:
- Шість штук мандаринів;
- Сироп мандариновий або манговий (від консервованих фруктів).
Інструкція
У глибокий посуд покладіть вершкове масло (розм`якшене), яйця, сметану, цукор і ретельно перемішайте. Туди ж додайте цедру, ванілін і розпушувач. Замісити густе тісто, потроху всипаючи борошно. Підготовлене тісто покладіть у змащену масло форму. Поставте випікатися в розігріту духову шафу хвилин на 25 хвилин, виставивши температуру 200 градусів. Випечений корж дістаньте з форми, остудіть і розріжте вздовж на дві однакові частини.
Помийте лимон і розріжте на маленькі шматочки, не знімаючи шкірки. Видаліть кісточки і подрібніть лимон в блендері. Збити м`яке вершкове масло. Не припиняючи збивати, потроху додати сир, цукор і лимон.
Мандарини очистіть і розділіть на часточки. Одну частину коржа просочити сиропом, промажте 1/3 частиною крему і викладіть по всій поверхні мандаринові дольки. Другу частину також просочіть сиропом і покладіть зверху перший корж. Готовий торт повністю обмажте кремом і прикрасьте по своєму бажанню. Так як торт вже добре просочений сиропом, його відразу можна подавати до столу.
