Мамуся і сива
Мамуся і сива - солодкість, яку в арабських країнах роблять найчастіше у свята. Мамуся - це начинка з горіхів, а сива - з фініків. Тісто виходить ніжним, розсипчастим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг манної крупи
- - 2 склянки топленого масла
- - 1 стакан води
- - 2 ч. Л. розпушувача
- - ванілін
- - 500 г горіхів
- - 700 г фініків
- - цукровий сироп
- - 200 г цукрової пудри
- - 500 г цукрового піску
Інструкція
1
Спочатку змішайте манну крупу з топленим маслом, ваніліном, розпушувачем і все добре перемішайте, трохи додайте води. Тісто повинне вийти еластичним. Поставте тісто в холодне місце на 1-1,5 години.
2
Приготуйте сироп. Змішайте воду і 500 г цукрового піску, варіть на середньому вогні до закипання.
3
Приготуйте начинку. Подрібніть горіхи і змішайте з сиропом, щоб вийшла однорідна маса. З фініків приберіть кісточки і плодоніжки, потім пропустіть через м`ясорубку рази 2-3.
4
З тіста зробіть кульки, а потім зробіть з тіста чашечку, викладіть начинку і стисніть тісто навколо начинки.
5
Покладіть на деко, застеленій пергаментним папером. Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, приблизно на 15-20 хвилин.
6
Мамуся і сіву посипте цукровою пудрою. І подавайте на стіл.
Статті за темою "Мамуся і сива"
Оцініть, будь ласка статтю
