Як приготувати французькі булочки
Французькі булочки зроблені у вигляді круасанів. Завдяки шербету, булочки просто тануть у роті. Готуються з дріжджового та листкового тіста. Таке ласощі викличе захват у ваших гостей.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 мл води
- - 400 мл молока
- - 4 яйця
- - 425 г цукрового піску
- - 200 г вершкового масла
- - 20 г дріжджів
- - 1 кг борошна
- - 2 пачки ваніліну
- - 70 г рослинного масла
Інструкція
1
Спочатку змішайте дріжджі, вершкове масло, 200 мл молока, 3 ст.л. цукрового піску. Потім відокремте білки від жовтків. Жовтки змішайте з 3 ст.л. цукрового піску.
2
Збийте білки віночком. У жовтки додайте дріжджі, збиті білки, 200 мл молока. Ретельно все перемішайте.
3
Поступово додавайте борошно і рослинне масло. Замісити тісто. Воно повинно вийти м`яким і слухняним.
4
Розділіть тісто на 5 однакових частин. Розкачайте в прямокутник кожну частину, товщиною 1-1.5 см.
5
Верхній і нижній краї загорніть.
6
Правий край складіть до середини.
7
Потім лівий край до середини.
8
Поверніть прямокутник в рулет.
9
А потім скрутіть рулет «равликом».
10
Посипте дошку борошном, викладіть туди «равлики» і поставте в холодне місце на 1-1.30 години.
11
Потім розкачати одну «равлика» товщиною 0.6-0.8 см і розділіть на 12 рівних частин і зробіть рогалики. Так зробіть з усіма «равликами».
12
Викладіть рогалики на деко, застеленій пергаментним папером. Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте приблизно 10-15 хвилин.
13
Приготуйте сироп. Змішайте цукровий пісок і воду. Гарячі круасани полийте цукровим сиропом.
Зверніть увагу
На приготування булочок йде 3,5 години вільного часу.
Статті за темою "Як приготувати французькі булочки"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
