Локшина на свинячому бульйоні з лимоном
Я люблю експериментувати з продуктами і створювати щось нове. Нещодавно я вирішила приготувати що-небудь отаке з того, що було під рукою. І ось яке надзвичайно смачне і ароматне блюдо у мене вийшло. Беріть блокноти і записуйте рецепт.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свиняча щока 300-400 г;
- - спагетті;
- - 2 середніх моркви;
- - 2 головки цибулі;
- - 1 головка часнику;
- - гвоздика 2-3 шт .;
- - сіль;
- - 2-3 гуртка лимона;
- - щіпка чорного перцю;
- - 3 лаврові листки;
- - 1 щіпка розмарину;
- - сушений кріп (можна свіжий) 2-3 щіпки.
Інструкція
1
Зваріть бульйон зі свинячої щоки. Чим жирніше буде шматок, тим більш насиченим вийде бульйон. Вийміть свинину з бульйону і злегка остудіть, щоб можна було брати її руками і не обпектися. Відокремте м`ясо від жиру і шкіри і киньте назад в бульйон. Посоліть його на смак і дайте йому поваритися, а поки займіться овочами.
2
Почистіть моркву і подрібніть її в блендері. Надішліть в бульйон. З цибулею проробляємо те ж саме. Його можна навіть подрібнити в кашку. Поварите бульйон хвилин десять і киньте в нього сушений або свіжий кріп, розмарин, гвоздику і чорний перець мелений. Потім киньте лавровий лист.
3
Через п`ять хвилин після того, як ви залишали в бульйон спеції, покладіть в нього половину пачки спагетті. Якщо знайдете спеціальну локшину, то це буде ще краще. У мене були під рукою звичайні спагетті. Варіть все це 10-15 хвилин і можете вимикати. Розріжте гуртки лимона на трикутники і киньте в локшину.
4
Якщо хочете локшину з м`ясом, можете прямо в цьому бульйоні зварити курячу грудку. Повірте, смак від цього ніяк не зіпсується. Саме так я і зробила. Отже, локшина готова, можна подавати. Коли будете розливати страву по тарілках, не забудьте виловити часточку лимона - смак буде набагато вишуканіше.
Статті за темою "Локшина на свинячому бульйоні з лимоном"
Оцініть, будь ласка статтю
