Як приготувати суп з фрикадельками

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Буває так, що немає під рукою готового бульйону, але треба швидко зробити смачний суп. Можна приготувати його з фрикадельками. Це веселе назву дали кулькам, зліпленим з м`ясного фаршу. Значить, головною складовою нашого смачного супу буде саме он.Суп з фрикадельками готується швидко і дуже легко.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Яйце - 1 штука,
Картопля середня - 2 штуки
Морква середня - половинка,
Помідор - 1 штука,
Перець болгарський - половинка,
Цибулина середня - 1 штука.
Лавровий лист,
Рослинна олія,
сіль
перець
свіжа зелень.

Інструкція

У каструлю налийте 2 літри води і поставте її на вогонь. Яйце вилийте в миску і збийте виделкою або вінчиком. Викладіть в миску фарш, посоліть, поперчіть його і ретельно розмішайте його зі збитим яйцем.

Коли вода закипить, посоліть її. У киплячу воду за допомогою чайної ложки, вмочуючи її в холодну воду, викладіть фрикадельки. Можна їх сформувати і вручну, розгортаючи невеликі кульки діаметром 3 сантиметри. Зніміть піну, прикрутіть вогонь, залиште варитися на 20 хвилин - півгодини.

Цибулю дрібно поріжте, моркву протріть на дрібній тертці, перець болгарський поріжте соломкою. Опустіть помідор в окріп на пару хвилин, зніміть з нього шкірку і дрібно поріжте.

Розігрійте пательню, обсмажте на ній цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву і перець. Помішуючи, обсмажте все хвилини дві, викладіть помідори і злегка згасити овочі ще 5 хвилин.

Картоплю порізати брусочками, киньте в каструлю, хвилин 10-15 поваріть, коли вона ще буде залишатися трохи вогкуватої, додайте в каструлю лавровий лист, перець горошком і викладіть вміст сковорідки, розмішайте, закрийте кришкою і дайте потомитися на повільному вогні 5 хвилин.

Зніміть каструлю з вогню, дайте постояти хвилин 5-10 і розливайте по тарілках, посипавши дрібно рубаною зеленню. Смачного!

Зверніть увагу

Фарш - 300 грам, яйце - 1, цибуля ріпчаста - середня цибулина, морква - середня, картопля - 2 шт., Сіль, перець чорний ... Наповнюємо каструлю водою (але не до країв), ставимо на вогонь. Поки вода закипає чистимо картоплю, цибулю і моркву ...

Корисна порада

Наприклад, дуже смачний суп з фрикадельками. Це один з найбільш швидко готуються супчиків. Для фрикадельок підійде будь-який фарш: курячий, свиней-яловичий, яловичий. Якщо фарш виявився рідкуватий, то можна фрикадельки робити за допомогою ложки чайної. Трохи порушиться форма фрикадельок, зате на смак вони будуть чудовими: ніжними і соковитими. При додаванні фрикадельок, потрібно зменшити вогонь до мінімуму - тоді суп буде прозорим і красивим.