Рисовий суп з фрикадельками
Рисовий суп з фрикадельками - смачне і корисне блюдо, яким можна порадувати всю сім`ю. Приготування займе близько півтори години, з яких активний час готування складе приблизно півгодини.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Яловичина - 250 гр.,
- Свинина - 250 гр.,
- Яйце - 1 шт.,
- Цибуля ріпчаста - 2 невеликі головки або 1 велика,
- Рис - 150 мл,
- Вершкове масло - 30 гр.,
- Лавровий лист - 3 шт,
- Чорний і червоний мелений перець - за смаком,
- Петрушка - 1 пучок,
- сіль
Інструкція
1
Яловичину, свинину, цибулю (половину великий цибулини або 1 маленьку) пропустити через м`ясорубку 2 рази. У фарш додати сіль і чорний перець, яйце, 1 столову ложку холодної води. Ретельно перемішати, сформувати фрикадельки 2-3 см. В діаметрі.
2
У каструлю налити 3,5 л. води. Коли вода закипить, покласти в каструлю фрикадельки. Коли вода знову закипить, зняти накип, покласти лавровий лист.
3
Через півгодини додати промитий рис, спеції, сіль.
4
На розігріту сковороду покласти вершкове масло, розтопити. Що залишився лук дрібно нарізати, викласти на сковороду і готувати до прозорості. Через 5 хвилин після того, як суп з рисом знову закипить, додати цибулю в суп. Варити ще 10 хвилин.
5
Перед подачею на стіл додати дрібно нарізану зелень петрушки.
Статті за темою "Рисовий суп з фрикадельками"
Оцініть, будь ласка статтю