Щоб приготувати соус з полуниці і волоських горіхів, вам знадобиться:



  • соковижималка-

  • 400 г клубнікі-

  • ½- склянки мелених волоських орехов-

  • ¼- склянки оливкової масла-

  • ¼- склянки бальзамічного уксуса-

  • соль-

  • перець.



  1. Підготуйте полуницю. Викладіть ягоди в друшляк і промийте, або промийте прямо в контейнері, якщо в ньому є спеціальні отвори. Почистіть полуницю маленьким ножем або спеціальним ножем для видалення серцевини плодів.

  2. Пропустіть полуницю через соковижималку. Контейнер з кінцевим соком відставте.

  3. Змішайте волоські горіхи, оливкове масло і бальзамічний оцет в невеликій мисці. Масло вводите поступово, збиваючи, щоб воно перетворилося в емульсію. Додайте в отриману суміш полуничний сік і збовтувати доти, поки всі інгредієнти не перемішається. Суміш повинна вийти кремообразной, а не маслянистої.

  4. Спробуйте соус ложкою, посоліть і поперчіть за смаком.

  5. Додайте соус в салат із зелені або шпинату. Його також можна спробувати зі свининою або холодними овочами, наприклад, зі спаржею або зеленою квасолею.